Nachhaltige Ernährung - Essen für die Zukunft

Die vom Umweltreferenten der Stadt, Rupert Ebner, eröffnete Ausstellung zum Thema „Nachhaltige Ernährung“ wurde verlängert und ist noch bis 23. Januar in der Cafeteria des Bürgerhauses „Neuburger Kasten“ zu sehen. Die Plakate "Nachhaltige Ernährung – Essen für die Zukunft" veranschaulichen, was nachhaltig zu essen wirklich bedeutet. Es ist komplexer als man gemeinhin annimmt. Jedes der ausgestellten Plakate greift die vier Dimensionen nachhaltiger Ernährung auf: Wirtschaft, Soziales, Umwelt, Gesundheit/Individuum. Das Team des Themenfelds Nachhaltige Entwicklung im Projekt "Mensch in Bewegung" an der Katholischen Universität Eichstätt-Ingolstadt kombinierte die Ausstellung "Nachhaltige Ernährung - Essen für die Zukunft" des Bayerischen Staatsministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten, erarbeitet von der Arbeitsgruppe Nachhaltige Ernährung e.V. um Dr. Karl von Koerber, mit den Zielen für Nachhaltige Entwicklung der UN. Herausgekommen ist ein farbenfroher Appetizer für die eigene Ernährung. Die Ausstellung kann immer montags bis freitags von 10-18 Uhr besichtigt werden. Während der Weihnachtsferien von 23. Dezember bis 6. Januar ist das Bürgerhaus geschlossen.